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需求分类 >> 农产品加工
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咨询内容:
想问专家板栗的保存方法?
解答内容:
贮存期间,板栗果实有三怕:一是怕热,二是怕干,三是怕冻。在常温条件下,栗实腐烂主要发生在采收后一个月时间里,此时称之危险期。采后2-3个月,腐烂较少,则属安全期。比较简便易行的暂存方法是,选择冷凉潮湿的地方,根据果实的多少建一个相应大小的贮藏棚。棚顶用竹(木)杆搭粱,其上用苇席覆盖,四周用树枝或玉米、高梁秸秆围住,以防日晒和风干。棚内地面要整平,铺垫约l0厘米厚的河沙,然后按l份栗实3-5份沙比例混合,将栗实堆放在上面,堆高30-40厘米,堆的四周覆盖湿沙10厘米。开始隔3-5天翻动一次,半月后隔5-7天翻动一次,每次翻动要将腐烂变质的栗实拣出。为了防止风干,还要注意洒水保湿。 板栗的贮藏方法一般是:沙藏法,在室外挖沟(窖)贮放。选择排水良好的场地,挖宽1米、深60厘米、长不限的沟,整平后,沟底铺一层湿沙(含水量30-35%),放一层板栗,依次层积,每层沙和板栗厚约5-6厘米。最上一层沙距坑面10厘米为止。坑内插秸杆把通风,最后封土成屋脊形,防雨水下渗,注意保湿和防鼠。
本文来自公益性服务热线——北京农科热线(联系电话:010-12396)
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咨询时间:
2012/4/15 12:09:04
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