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水产新品种:银鲑
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时间：2009/4/23 17:48:00
作者：
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语音编码：13417
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培育单位：北京市水产科学研究所
品种特性：银鲑又名银大麻哈鱼，属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。成鱼鱼肉呈鲜桔红色，口感好，是做生鱼片和其它佳肴的上乘原料。因富含不饱和脂肪酸，可有效防止各种心脑血管和糖尿病等一些疾病，因此具有很高的食用价值和保健价值，已成为北美、欧洲以及亚洲地区餐桌上最名贵的鱼类之一。
该品种是目前冷水鱼中最有养殖前景的新品种之一。银鲑具有经济价值高、易于养殖、生长速度快、饲料转化率高、营养丰富、肉质鲜美等特点。银鲑在达到1.2至2.0公斤时即可上市，依养殖条件和管理手段，银鲑从孵化至成鱼约需18至22个月。银鲑的生长速度与水温、饲料、管理和水质直接相关。该鱼理想的养殖水温为10至16摄氏度，溶氧的理想含量为百分之100饱和，在一般情况下，不可以低于百分之80饱和。pH 值应在7.0至7.5 范围之内为最佳，pH低于6.0的水质不适合于养殖。
适宜地区：该鱼由于受到水温、水质等条件的限制，目前一般在有山泉水、河流等有流水条件的地区养殖。
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