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鸡腿菇拌料方法及装袋发菌
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时间：2009/5/18 11:13:00
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语音编码：14402
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采用堆积通氧发酵法拌料。先把干料铺在杀过虫的场地上，按配方中所需的专用肥、水、生石灰用量加入干料中，拌匀后堆成堆，然后在料堆上扎几个气孔，料堆表面打一遍杀虫剂，盖上塑料膜，四周撑起通氧气。待料温升至62摄氏度后，保持48小时翻堆，边翻堆边加入各种辅料，拌匀后再堆垛、扎孔、打药、盖膜。待料温再次升至62摄氏度时，保持36小时翻堆，边翻堆边喷洒多菌灵，调整水分含量为百分之65，用生石灰调整PH值至8，充分拌匀，待料温降至15摄氏度以下时装袋。
选用直径26厘米、长45厘米的低压乙烯塑料袋，装3层料，播4层种，袋两端用直径10至12毫米粗的棍各扎4至5个通气孔，深度为袋长的二分之一，15至20天菌丝长满菌袋后覆土。
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