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杏鲍菇怎样疏蕾和采收
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时间：2009/6/6 12:04:00
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语音编码：14453
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疏蕾。杏鲍菇有很多是料面长满菇蕾，菇蕾大多营养供应不上，以致子实体偏小，影响品质。此时应及时疏蕾。方法是用消毒过的刀片，选择那些个小、营养不良、畸形小菇，在其菌柄膨胀下部平整割除，并关闭门窗，停止喷水1天。
采收。选择个大、菌盖圆整平滑、菌益由凸圆趋于平面的菇体采收。采收时用已消毒的小刀，左手提菇，在菌柄基部和菌丝体之间割出，注意避免伤及旁边小菇，如菇多不便切出，可用手拧转摘出（不可用力硬掰，以免菌丝体整块脱离培养基料）。采下的菇分类存放。
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