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食用菌怎样接种可降低污染
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时间：2009/6/6 11:58:00
作者：吴新余
编辑：吴新余
阅读：1011次
语音编码：14454
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一、瓶装发酵料 在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1至2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。污染率可降在百分之30以上。
二、麦粒发芽法 让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的麦粒发芽，芽的长度为麦粒长度的1至2倍，再充分晒干贮存。到做菌种的前1天，浸泡麦粒12小时，直接装瓶灭菌。其优点是省去煮麦粒的过程，发菌快，杂菌少，污染率在百分之2至3。
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