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食用菌珍品——褐蘑菇
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时间：2007/5/31 9:31:00
作者：
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语音编码：14565
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褐蘑菇又名香口蘑，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时具有极高的营养保健医疗价值。现已成为风靡欧美及世界发达国家或地区的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场——波特贝拉和未开伞幼嫩菇体的专门市场——克里米尼。产品出口市场广阔，栽培前景十分看好。
1.营养 能分解利用，草本植物秸秆作为营养碳源，最好氮源为畜粪、硫酸铵和尿素，最适碳氮比30比1。
2.温度 菌丝生长温度14-35摄氏度，适温20-30摄氏度；子实体发生温度16-32摄氏度，适温18-28摄氏度，属中温偏高型菌株。
3.湿度 菌丝生长期，要求培养基含水量百分之60-65，空气相对湿度百分之70-75；子实体生育期，要求空气相对湿度百分之85-90。
4.光照 菌丝生长阶段不需光照，菇蕾分化和子实体发育阶段需一定光线，最适光照度200-800勒克斯。
5.空气 菌丝生长和子实体发育过程中都需要新鲜空气，尤其在子实体生长过程中，如果通风不良，易形成畸形菇。
6.酸碱度 菌丝在ph值6-9范围内均可生长，最适ph值6.5-7.5。
编号：2007-6-2-26
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