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名菜良药属百合
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时间：2003/8/15 14:27:00
作者：
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语音编码：14744
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在全世界80多种百合中，从食用、药用和和观赏价值来评判最好的当属中国的兰州百合。兰州百合瓣大、肉厚，色白如玉，味醇香甜，多年来以名菜良药名甲天下。兰州百合含量蛋白质33.6%、果酸质5.61%、蔗粮10.39%、还原糖3%，淀粉11.4%、粗纤维0.86%、脂肪0.18%、钾0.38%磷、0.07%，同时它还含有人体所需的8种氨基酸和多种维生素，其中维生素B2的含量就达0.44%，为一般蔬菜的10倍，与蛋类、豆类和动物肝脏中的含量相近。此外，兰州百合还含有丰富的锌元素，可以调节人体机理平衡，增加人体免疫力，并对肝癌、肺癌等疾病具有抑制作用。
兰州百合不但可以生吃，还可以制成点心和各种饮料，其中有百合饮料、百合干、百合八宝粥、百合即时速溶饮料、百合露、百合蜜、百合粉、百合高锌食品。
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