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喝牛奶可降低胆固醇
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时间：2003/8/15 15:47:00
作者：
阅读：1041次
语音编码：14794
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研究发现，由于牛奶中含有乳清酸，不仅不会引起体内胆固醇升高，反而还有降低胆固醇的作用。人体血液中的胆固醇来源于饮食摄入与自身肝脏合成，后者在血液胆固醇中占很大比例，即使不吃含胆固醇的食物，其血液中胆固醇水平仍然很高。肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶促反应过程，牛奶中的乳清酸则可抑制这种反应，从而阻断肝脏合成胆固醇，使得血液中胆固醇含量降低。
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