生命之果—草莓
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时间:2003/9/5 15:53:00
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草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓。果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。因其较高的营养价值及保健功效被誉为“生命之果”。 草莓营养丰富,富含多种有效成分,每100克鲜果肉中含维生素C60毫克。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有多种维生素及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。 草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、补血化脂等功效。草莓有益心健脑的独特功效,特别对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。 草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌性物质,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。 草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。 草莓中含有一种叫“草莓胺”的物质,对治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好疗效。 草莓果实中所含的维生素、纤维素及果胶物质,对缓解便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇等有显著疗效。草莓还可缓解紧张情绪,因为草莓里的果胶能让人产生舒适感。 草莓的食疗方法很多,可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。在西方,食用草莓被人们推崇为时尚,他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药。如草莓汁有消炎、止痛、解热、驱毒、通经、促进伤口愈合等功效,还可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑症,具有滋润营养肌肤的美容作用。食草莓果对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦和术后伤口愈合极为有益。
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