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食用菌可防癌
时间：2003/9/8 10:10:00  作者：      阅读：853次  语音编码：14828
　　食用菌是高蛋白低脂肪食品，营养价值和药用价值均很高，有“健康食品”的美称。
　　食用菌中的多糖体物质，具有增强免疫力的功能，是目前世界公认的防癌抗癌物质。这类化合物对癌细胞并没有直接杀伤能力，但它能促进抗体的形成，从而提高并调整人体内部免疫系统，也就是祖国医学中所说的扶正固本作用。
 
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