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夏食生姜好处多
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时间：2003/9/8 10:23:00
作者：
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语音编码：14838
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生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。炒菜时放些生姜，即可调味又可解毒。
生姜有温中、散寒、止痛的作用，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏和血管运动中枢均有兴奋作用。
生姜性辛温，不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
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