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蒜为脑子注入活力
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时间：2005/9/22 14:46:00
作者：
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语音编码：14987
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新近的研究发现，常食葱和蒜，不但能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。
人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用，葡萄糖也就无法变为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。研究者发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用，在增强维生素B1作用的同时，比维生素B1的作用还要强。而葱里含有一种叫“前列腺素A”的成分，若经常食用，积累的前列腺素A就会起到舒张小血管，促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。国外学者的试验证明，多食葱和蒜会使大脑保持灵活，甚至更为活跃。
编号：2005-9-2-336
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