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降低胆固醇 茄子排首位
时间:2005/9/22 14:54:00  作者:      阅读:620次  语音编码:14992
    茄子营养丰富,可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。常吃茄子可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。
    茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在实验中发现,吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时,也总是把茄子排在首位。此外,茄子中富含维生素P,尤其以紫茄子含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高它对疾病的抵抗力。
    编号:2005-9-2-318
 
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