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补血吃点啥好
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时间：2005/11/28 10:18:00
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语音编码：15068
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补血食品，是指具有促进机体造血功能或补充血液的功效，对血虚证者有补益作用的食品。
动物肝脏(如猪羊牛等)
材料 动物肝脏500克，当归10克，生姜5克，大枣10枚，调料少许。
制法 肝脏洗净切块，加入当归、调料等，加水适量，炖煮1小时，食肉喝汤。
适用于老年人体倦乏力，头晕眼花，夜间视物不清等。动物肝脏中含有丰富的优质蛋白、糖类、维生素、矿物质、对机体有较好的营养作用。动物肝脏所含的蛋白质和丰富的铁质都是生成血细胞的基本原料，所以说，是很好的天然补血剂。
动物血制品
材料 血豆腐200克，白豆腐200克，调料适量。
制法 将两种豆腐切成条块状，炒锅中放食用油少许，再放入葱姜等调味品，待煸出香味后，放入豆腐，略炒后加入其余调料，炒熟后用少许淀粉勾芡。
适用于老年人贫血，面色苍白或萎黄。心悸失眠，头晕眼花，四肢无力等。两种豆腐都有丰富的优质蛋白质，特别是血豆腐中含有丰富的铁质，是机体制造血细胞的必需元素。有促进造血功能的作用，能够补充血液的不足和治疗贫血。
此外，龙眼、荔枝、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、海参、鱼类等都有一定的补血作用。
编号：2005-7-535
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