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土豆皮含有毒生物碱
时间：2005/12/2 10:59:00  作者：      阅读：799次  语音编码：15103


    因为在土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、呕吐、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，故在食用时一定要去皮，尤其变绿的皮。
    另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形，故孕妇最好是不吃或少吃薯类为好。

     编号：2005-9-2-414
 
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