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玉米挂室外存贮不可取
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时间：2003/8/19 9:16:00
作者：
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语音编码：15729
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一、破坏营养。玉米长时间的吊挂室外存贮，因高温和阳光照射，会使玉米中的脂肪，蛋白质和维生素C、维生素B2，胡萝卜素等受到不同程度的破坏，使其营养价值严重降低，适口性差。同时易遭受虫蛀、鸟禽啄食、老鼠糟塌，造成不应有的损失。
二、吸附毒物。玉米长期室外吊挂存贮在空气中，会大量吸附空气中漂浮的有毒物质，极易污染的城郊及化工厂附近则更为严重。
三、产生霉菌。玉米长期室外吊挂存贮，遇到阴雨天气，空气潮湿，会滋生大量的黄曲霉菌，产生黄曲霉素。黄曲霉素是一种强致癌物质，长期食用含有黄曲霉素的玉米，极易诱发肝癌。
由此看来，玉米室外吊挂存贮，不是一种好办法，是不可取的。正确的方法是，玉米收获后迅速剥皮晒干脱粒，将玉米晒至手感干燥，牙咬脆断，然后存贮在阴凉，干燥、通风的库房内，并定期进行检查。
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