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您现在的位置是：   【栏目导航】 >>  其他数据 什么是特菜？ 时间：2003/9/8 10:14:00  作者：      阅读：181次  语音编码：15886 　　所谓特菜，一般是指大宗蔬菜之外的一些有营养、无公害的较为新颖的山野菜、洋菜等蔬菜。那么，特菜具体指的是哪些蔬菜呢？一是指国外引进的新品种，如四棱豆、洋芥蓝、芦荟、仙人掌、芦笋、以色列樱桃番茄、日本樱桃萝卜、碟形西葫芦、无刺黄瓜等；二是指地方培育的珍稀品种，如香椿、莲藕、金象牙和阳荷等；三是指人工驯化的野生蔬菜，如树仔菜、洋参菜、救心菜及蒲公英等。

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