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地瓜安全贮藏技术
时间:2008/6/27 11:21:00  作者:      阅读:156次  语音编码:17047
  1、旧窖消毒。一般在地瓜收获前10天左右进行清扫消毒。方法是:①采用浓度为百分之2的石灰水涂墙壁。②用硫磺薰蒸,一般每立方米用硫磺1克,密封窖口2~3天,再打开通气孔。③喷洒百分之5多菌灵400~600倍液或百分之50的辛硫磷200倍液,以喷湿窖壁为宜。 
  2、日晒瓜块。将刨出的瓜块三垄合一垄,就地晒,每天日落后用秧蔓或杂草覆盖,次日日出后,揭去覆盖物继续晒,连晒2~3天即可入窖。在地面干燥、阳光较强的情况下,也可以早晨刨,白天晒,傍晚入窖。地湿不能晒,可拉到窖前晒,2~3天后入窖。 
  3、保证窖内适宜的温湿度。温度最好控制在12~14摄氏度,空气相对湿度保持在百分之85左右。入窖后初期,温度可能高些,这时应注意及时开窖口和气眼散热排湿。当窖内温湿度稳定后,应关闭门窗和气眼。当窖内温度低于9摄氏度时,瓜块易受冷害,发生腐烂。因此,当窖温低于12~13摄氏度时,应在窖壁围草6~10厘米厚,并在地瓜堆上盖草10~13厘米(以盖细软的麦秸、麦糠、豆叶等为宜)。盖草调节窖温要注意做到对地瓜堆中上层的窖温每天测量1次,根据窖温的高低适当增减盖草的厚度。如果贮藏前期温度高、湿度大,为防湿害,要及时用干草换出湿草。贮藏后期,天气虽然转暖,但仍应注意寒流侵袭。 
  4、适当通风,防止烂窖。这种现象多发生于深井窖。如果封窖过早,装地瓜较满,窖温偏高,瓜块带病或破伤较多,则易发生腐烂现象。因此,在贮藏过程中,应注意晴暖天气适当开窖口或气眼通风,但要防止温湿度超出适宜范围,造成烂薯烂窖。
 
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