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辣椒埋藏法保鲜
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时间：2008/10/14 10:51:00
作者：
阅读：190次
语音编码：17096
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利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或者箱底铺3厘米厚的泥或者沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晒干后装入木箱或者筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5~7厘米，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量要视容器的大小而定，木箱可贮10公斤。筐可以适当多装一点，但是不要超过15公斤，防止过多相互被挤坏。容器的堆装方法可以采用骑马形叠堆，高度以四五层为宜。埋藏时，还可以在室内地面上用空心砖或者木箱围成长2~3米，宽1米，高0.6~0.9米的空间，然后按上法逐层堆码，在最高层覆盖3厘米厚的泥（沙）密封。再堆250公斤为宜。为了防止湿度过大而引起果实变质，在堆内可以安放干空气筒，以便通风散热。
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