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胡萝卜窖藏法
时间：2008/10/14 15:27:00  作者：      阅读：175次  语音编码：17104
  窖藏可分为散堆贮藏与层积贮藏。 
  散堆贮藏时，其高度不得超过1.5米，以防湿度升高引起腐烂，也可在堆中放几个通气秫秸把，以利通风散热。 
  层积贮藏方法为，先在窖底放一层8～10厘米厚的细沙，然后一层砂一层萝卜，共堆放80～100厘米，中问每隔1米放一通气筒，防止高温，最上层放温沙20厘米。 
  窖内温度控制在0～2摄氏度，相对温度为百分之90～95，有关温、湿度的调控用一般菜窖调控法。
 
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