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荞麦芽培育方法
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时间：2009/6/12 9:19:00
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一、选用品种：所有荞麦品种均可用来生产芽菜，但以山西苦荞麦种子为最好。
二、漫种催芽：先去掉种子里的破粒、秕粒和杂质，将种子在20摄氏度清水中浸泡24～36小时，漂洗后沥去其表面水分，然后将其放在苗盘或其他非金属容器内，上盖湿麻袋片或湿毛巾，在22～25摄氏度条件下催芽24～72小时，待种芽长1～2毫米时即可播种。
三、播种：预先将苗盘或其他容器用高锰酸钾溶液消毒并洗干净，盘底铺1～2层吸水力强的纸，将已发芽的种子撒播在吸足水的纸上。每盘播种量为150～175克。播后将苗盘叠放在一起，高度为10～15层，使其不见光，并量于22～25摄氏度条件下，当芽长至2厘米高时，将苗盘上架，在弱光下培养。
四、管理：在荞麦种播种后5天，种芽长5～6厘米，茎粗1.5毫米左右时应定时喷雾，空气相对湿度保持在百分之85左右。
五、适时采收：在荞麦播种后10天，下胚轴长至12厘米时，子叶平展、绿色，上胚轴紫红色，近根部呈现白色时采收最佳。
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