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毛木耳的段木栽培技术
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时间：2010/9/15 16:12:00
作者：
来源：中国农业信息网
编辑：shench
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语音编码：20705
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1、选择材料：最适栽培木耳的木料，是以质地较疏松，冬天落叶的阔叶树，其中以油桐木为最优，其次写柏、鸭脚木、香椿树、重阳木等，段木径口5厘米以上均可用于木耳栽培。以15～20厘米为最好。
2、砍伐截段：在冬至～清明间砍树，以惊蛰前后10天砍树最好，需选晴天砍树，砍后约7天可去枝，并截成1米左右的段木，截口涂抹5%的石灰水，以防治杂菌侵入。堆放在阴凉干燥处，覆盖薄膜或杂草树枝，防止日晒雨淋。
3、选用良种：本所毛木菌种适应性强，易栽培，耳片大、生长快、产量较高，百斤段木产干耳3～7斤。菌株的质量，要求无感染、菌丝洁白粗壮，有木耳香味。菌龄30～50天为宜。
4、适时接种：2～4月为接种最佳期。接种过早，气温低、定植率低，过迟气温高，容易感染杂菌，会减少产量。一般接种时木头要新鲜，砍后10～30天即要接种，木头不能过干。月平均气温在16℃以上，菌丝易恢复生长，定植率高，用12毫米打孔器打洞，深约1.5厘米，株距3.5寸（10公分），行距1.5寸（4公分），呈“品”字形排列。
5、加强管理：耳场要选地势较平坦，近水源，避风向阳的地方。接种后覆盖薄膜保温、保湿、耳木整齐堆放在棚内，约7天后翻堆喷水，10天后检查定植率，若定植率低或发现有菌种死亡，去除杂菌后再补接菌种，每隔10天翻堆一次。翻堆时，须轻拿轻放，上下里外调换位置，共翻堆6次，依木头的干湿度来喷水，若覆盖薄膜要注意通风换气。每天通气2小时，遇晴天时中午要掀开薄膜通气。经两个月的管理，耳芽大量发生时要立架进行管理，立架前在场地及四周撤混合粉和生石灰消毒。以“人”字形或“井”字形排列，每天喷水3～4次，空气相对湿度达到90％为宜。
6、及时采收：当耳片全部展开，耳肢变小时即可采收，约每隔8天可采收一次，采收时应采大留小，不留耳根，不伤小耳，采收的当天不宜喷水，成批采完后停水2天，经养菌后耳又可大量出现，采下的木耳日晒。
7、防治病虫：主要病害有青霉、绿霉、木霉和一些真菌类，虫害主要有线虫、蛞蝓、螨类，里腹果蝇等，应掌握以防治为主，常用福尔马林（甲醛）、石灰水、硫酸铜、新洁尔灭。
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