|
合理施肥促进芦笋优质高产
|
|
|
|
时间：2010/11/19 15:12:00
作者：曹一平
来源：农民日报
编辑：Shench
阅读：1989次
语音编码：20918
|
|
|
芦笋营养价值高，蛋白质、粗纤维、维生素、磷、钾、钙、镁、铁、锰等矿质元素和叶酸、泛酸等成分含量均高于一般蔬菜。芦笋含有的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢和提高免疫力的功效，经常食用有利于人体健康。
近年来，我国芦笋种植面积不断扩大。在芦笋的种植中，施肥管理对于其产量和品质的形成影响很大。不少农民朋友反映，肥料施得不少，尤其是尿素施得多，但是芦笋产量还不高也不够稳定。此外，茎枯病等真菌病害时有发生，也很不利于芦笋稳定品质和获得高产。究竟问题出在哪里呢？我们先从芦笋的营养特性与合理施肥说起。
芦笋对营养需求的特点
当人们对良好条件下所栽培的芦笋蕨体进行营养成分的分析后，发现其氮、磷、钾的百分含量分别为2.0-2.4、0.2-0.5、1.8-2.0；再对于产量水平在每公顷4-6吨范围内的芦笋生产田的平均养分吸收量计算后发现，氮的吸收量为每公顷90-100公斤，磷为每公顷30-50公斤，钾为每公顷80-120公斤。这些分析计算的结果表明，生产芦笋所需要的三要素养分中，以氮和钾为最多，磷次之；在中量元素中，对钙、镁的需求多于硫；在微量元素中对于锰、铁和硼的需求多于其他元素。从养分需求特点可以看出，在芦笋推荐施肥中，既要注意大量营养元素的平衡供应，又要重视微量元素的相应补充。为此在施肥种类上，要将有机肥与化学肥料配合施用，才有保障。
芦笋根系发达，在土壤中横向伸展可达3米左右，纵深2米左右。但大部分根群分布在30厘米以内的耕作层里。芦笋喜好土质疏松、土层深厚、排水良好的土壤，以中性和微酸性土壤最为适宜。它也能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0.2%后就不宜种植了。芦笋极不耐涝，积水会导致其根腐而死亡。雨季注意开沟排水，否则不利于根系发育，还易诱发病害。在前茬选择上要避开与果园、桑园、番茄、胡萝卜、棉花等连作。注意选择无立枯病和紫纹羽病等病菌的土壤。
整地与深施有机肥
芦笋根系分布又广又深，深层土壤的疏松要靠定植前的土壤耕作，定植前必须通过耕作，创造一个适合于根系生长的环境。为此，在种植或移栽之前要整地深翻，一般要深翻30厘米。结合整地深翻每亩施入质量合格的有机肥2000-3000公斤。
在有机肥的基础上，基肥的化肥施用也很重要。包括全部的磷肥、大部分的钾肥和一半的氮肥。单质肥每亩需施过磷酸钙50-60千克，氯化钾20-25公斤，尿素15-20公斤；复混肥选低氮型复合肥施30～40千克。基肥施用方法以开沟施肥再覆土为宜。
追肥的施用包括另一半的氮肥和少半的钾肥。氮肥的种类除了尿素还可选铵态和硝态氮肥。钾肥的种类以氯化钾为宜。据国外的资料介绍，过多地选用硫酸钾，不仅成本提高还会使芦笋发苦味。追肥的施法，先在畦沟中开沟，施下肥料与土拌后再盖土。每次间隔一沟畦不施，以便相互轮换施肥的位置，避免施肥时伤根太多。
注意调配氮钾营养的平衡。目前生产中的主要倾向是偏施氮肥，这不仅会使茎叶生长过旺，发生倒伏，形成通风透光不良，还易诱发茎枯病和褐斑病。茎枯病、褐斑病、菌核病的发病主要是感染真菌，主要原因除了空气传染、风的影响外，氮肥过多、植株生长过旺、体内大量可溶性氮化物积累等，也是芦笋容易受到真菌感染的因素。因此，必须控制氮肥，增施钾肥，将氮、钾营养调配平衡，起到防止茎枯病等真菌病害发生的作用，有助于保持营养品质，钾还可增强抗锈斑病的能力。同样，磷、镁、硼等能改善芦笋的品质、口味、质地，在较长的生长周期中除了有机肥的施用外，还要通过施用化肥提高钙、镁、硼、铁的有效供应。（本期专家：中化化肥高级顾问、中国农业大学教授 曹一平）
|
|
|
|