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西瓜增甜六措施
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时间：2011/6/20 10:15:00
作者：刘彬
来源：京郊日报
编辑：shench
阅读：1021次
语音编码：21936
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西瓜甜度高低是由果实内的含糖量决定的，而糖的来源是叶片通过光合作用生成有机物再转运到果实内转化、积累形成的。因此增加西瓜甜度的关键是提高光合作用效率，促进有机物合成，并向糖分转化。
措施一：改善土壤结构。西瓜适宜排涝条件好的沙性土壤，特別是含钾量高的沙壤土，十分有利于西瓜糖分的积累。同时沙质土壤升温快，有利于根系活动。如果土壤质地比较粘重，可以在整地前将风干的玉米秸或稻秸粉碎后翻入土中，提高土壤的通透性，增加根系活力。
措施二：保温控温，增加温差。西瓜属于耐热植物，在30℃时叶片光合作用最强，低于15℃或高于42℃，容易生育不良。设施栽培西瓜，在生育期注意保持白天温度在30℃左右。果实膨大期要增大温差，在保证夜温15℃前提下，晚上可以打开风口，降低室温。
措施三：苗期见光，熟瓜避光。西瓜是喜光作物，前期如果光照不足，果实发育缓慢，会造成含糖量低，品质差。后期光照过强则容易裂瓜。农谚常说“小时晒、熟时盖”。即在瓜小的时候，需要光照。瓜快熟时要避免强光直射而引起日烧病。尤其注意在夏季，阴雨后突然放晴，西瓜被阳光直射极易引起瓜皮开裂。
措施四：合理施肥。西瓜喜肥，但要注意有机肥和化肥配合使用。要根据不同生育期调整施用比例。幼苗期、伸蔓期可以多施氮肥，提高光合作用效率；坐瓜后要增施磷、钾肥，减少使用氮肥，促进生成有机物和糖分转化。切忌偏施氮肥，否则容易消耗养分，降低含糖量。同时还要注意补充钙、镁、铁、硼等中微量元素，这些元素对提高西瓜含糖量都十分有用，可根据情况及时补充。
措施五：小水勤浇，不要漫灌。西瓜吸水量大但是不耐涝，浇水要小水勤浇，保持土壤湿润即可，不要大水漫灌，收获前5-8天，要停止浇水，以促进糖分积累，防止过量浇水造成果实口味变淡。
措施六：及时采收。西瓜变瓤期约7-8天，在此期间，果实内的有机物迅速转化成糖，起初葡萄糖含量较高，甜度低，以后逐渐形成果糖，甜度增高，此时应及时采摘。如果采摘时间延后，果实开始衰老，果糖分解，甜度反而下降。
（作者：北京市土肥站 刘彬）
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