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药膳蔬菜推广点平均每家多收入15万元
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时间：2011/11/3 16:34:00
作者：王敏 张新
来源：怀柔区农委
编辑：shench
阅读：694次
语音编码：22895
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吃腻了大鱼大肉，很多人想在饮食上回归天然。将这些口感适宜且具有养生保健作用的药用蔬菜，运用烹饪技术制成具有“色香味效”的美味食品，“寓医于美食”特别能满足人们“厌于药喜于食”的天性。提起苏子叶、蒲公英等这些野生植物，相信山里人并不陌生，但很多城里人并不知道这些野菜还具有很大的药用价值。如今，怀柔区农业局种子管理站药膳蔬菜基地从药膳角度试种这些野生菜品，目前已有15种菜药膳端上民俗餐桌，让许多市民大快朵颐“时尚”一把。
怀柔区药膳蔬菜基地是北京市“四百千万”工程重要组成部分，也是丰富京郊乡村旅游餐桌的一项重要工程。经相关中医药专家论证和三年试验筛选，该区农业局种子管理站对从辽宁、黑龙江等全国5省市和该区山区梁头村引入的160余种野生药用蔬菜进行“驯化”，选出68个品种培育，反复试验后最终推出薄荷、八宝景天、景天三七、苦买菜、蒲公英等15种药用蔬菜。
为丰富民俗餐桌菜品，今年怀柔区农业局种子管理站选择3个镇乡8家大型旅游餐点作为药膳菜推广点，仙翁度假村就是其中之一。仙翁度假村目前已推出香酥苦不辣、五彩八宝、蒲菜饽饽等八种菜药膳，受到食客狂热追捧。据仙翁度假村李素萍经理讲：“今年度假村种植1亩多药用蔬菜，给度假村多吸引顾客1万余名，平均每天20桌客人，每桌上3道药用蔬菜，每道菜纯利润25元，一年按180天计算，年增加收入近30万元。”今年药用蔬菜推广的8个点，平均每家多收入15万元，该区可增加收入120万元。由于现在药膳蔬菜的栽培面积不大，许多市民想采摘或选购都预订不上。
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