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药食南瓜——黄茎瓜
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时间：2009/4/8 10:00:00
作者：
阅读：1233次
语音编码：02320
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黄茎瓜是中国杂交南瓜专家王甲生老师继矮生中国南瓜获得国家多项殊荣后又一新的科研成果。其所含的各种营养成分丰富，经中国预防科学院营养与食品卫生研究所检测，胡萝卜素含量为1455毫克每100克，18种氨基酸总量为1063毫克每100克，并含有B族维生素和硒、锌、铬、钙、磷等微量元素，最独特的是含有一种生理活性物质总黄酮，总黄酮是一种治疗心脑血管疾病必不可少的主要药物成分。食用黄茎瓜能起到软化血管，防止脑血栓、动脉硬化的作用，并对糖尿病有一定的积极疗效。
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