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草菇应采用阳畦式栽培
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时间：2012/7/11 16:34:00
作者：黄伟
来源：农民日报
编辑：shench
阅读：951次
语音编码：24326
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草菇是典型的高温、高湿型食用菌，是北方夏季栽培食用菌的首选品种，主要是7—9月进行栽培。草菇的生长周期短，从播种到收获只需2—3周，栽培草菇主要的培养料有麦秸、棉籽壳和废棉。
利用棉籽壳栽培草菇的技术。棉籽壳营养丰富，质地疏松，保温、保湿性能强，通气性能好，是栽培草菇的理想培养料。棉籽壳栽培草菇常用的配方是：棉壳96%，过磷酸钙0.8%，尿素0.1%，石灰3%，敌敌畏0.1%，料水比为1∶1.5。按此配方组料后，对培养料进行发酵处理，发酵后的培养料可满足草菇生长需要。
发酵的程序是先将暴晒的培养料用3%石灰水拌湿，使培养料水分含量70%左右。然后建堆发酵，堆的宽度和高度视气温而定。一般下宽100厘米，高70厘米。堆好后要多打些透气孔，料堆中的温度以56℃—70℃比较理想，发酵时间以2—3天为好，堆后24小时翻一次堆。
草菇多采用阳畦式栽培。接种采用撒播或撒播与穴播相结合的方式。先将容器及菌种外面消毒，将菌种撒散，均匀地撒在料的表面，如果采用撒播与穴播结合的方式，应先穴播后撒播。即每隔12-15厘米左右打洞，放入菌种，穴播种量为总菌种量的2/3，余下1/3撒播。播种完，可在料面上撒上少许麦麸，用木板轻压实。凡采用一般发酵料栽培时，最好覆上1-2厘米腐殖土。可在上面盖棚膜，但料与棚膜之间不能紧贴着，以免影响菌丝萌发。
菌丝体生长管理
主要在播种后1—2天，要及时检查，查看是否有污染，要及时处理。如果菌种没有萌发，应及时补种。菌丝体生长阶段的管理，主要注意以下问题：
首先要保持温度，一般要在33℃左右最好，低于15℃或高于42℃，菌丝体生长很弱。其次要保持湿度，保持在菌丝体生长阶段，培养料含水量在60%-65%，空气相对湿度在80%-85%。第三要加台通风，草菇属好气性真菌，菌丝体生长较快，要及时通风，增加通风次数，延长通风时间。第四要避光。菌丝体生长阶段要避免阳光直射料面，没有光线或弱光对菌丝生长没有影响。
子实体生长管理要点
1.催蕾。播种后6-7天，菌丝生长旺盛，可在料面覆肥土，根据含水情况，浇一次石灰水。提高空气相对湿度达到85%-95%，加强通风换气，给予一定的散射光，2-3天即可出现菇蕾。
2.菇蕾生长管理。保持好温度和湿度。温度控制在30℃-35℃，料温不低于24℃。湿度保持在85%-95%，培养料的湿度保持在70%左右。补水时应浇30℃以上的水，喷水时应避开菇体。
3.潮菇管理。采收后，及时补充石灰水，还要注意通风换气控制光线，通风时要根据温度及湿度控制通风次数和时间。
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