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无公害洋葱产品采后处理技术-预处理
时间:2009/5/19 14:06:00  作者:     编辑:   阅读:872次  语音编码:02675
  采收时尽量不要碰伤葱头,以减少贮藏期因伤口感染而腐烂。收获后直接让其外表皮干燥,然后再处理或贮存。如天气条件许可,可在地里直接从底部切断,摊平晾干,用其干燥的地上部茎叶覆盖产品,以防晒伤。如下雨或农田受浸造成不能进行田间愈伤,应用热空气强制通风进行愈伤,温度保持为35至45摄氏度,相对湿度60%至75%,表皮的干燥层可使产品在贮存过程中不再失水。愈伤后剪去根部和假茎后可直接上市。作贮藏的,待葱头表皮干燥,茎叶晒至七八成干时,编辫贮藏或将葱头颈部留6至10厘米叶梢,其余剪掉,装筐贮藏或堆放,防止雨淋。为防止贮藏期新芽萌发,可于采收前两周叶面喷施0.25%的青鲜素,青鲜素用15至20摄氏度温水加入100至150克肥皂粉容化,亩用液量50千克。
 
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