日本小春香葱的采收加工
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时间:2009/5/20 16:58:00
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语音编码:02685
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香葱移栽后苗高30至35厘米,假茎粗度0.5至0.6厘米时,即可采收。采收前一天在田间适量浇些水,取好的葱株去枯、黄、病叶,可采用保鲜、速冻、脱水等方法加工转化。保鲜的香葱要求除去根须和部分葱叶,用保鲜袋包装好,可装在纸箱内,置于0摄氏度至1摄氏度、相对湿度90%的条件下,能保鲜1至2个月;速冻的香葱要经过清理、清洗、切段、烫煮、冷却、快速冻结、包装、贮存等工序,将冻结的葱用薄膜食品袋包装好,放入纸箱内,贮存在零下18摄氏度以下的冷库内;脱水的香葱要经过清理、清洗、切片、烘干、分级分装等工序,将制成的葱片装入聚乙烯薄膜袋内,放在瓦楞纸箱内,贮藏在恒温库内。
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