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菊苣芽球培育技术——芽球生产
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时间：2009/5/31 21:23:00
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语音编码：03115
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1、准备工作：囤栽可于阳畦，温室，拱棚，地窖，空闲房屋内进行。用沙质大田土或粗河沙、锯末作囤栽基质，基质厚30厘米以上，整平待用。有条件的可铺设地热线，保证软化期间适宜的温度。
2、囤栽方法：将肉质直根一根挨一根密集的码栽，根与根之间留2厘米左右缝隙以便于管理和提高芽球品质。注意根头要露出土面。囤栽后要立即浇1次透水，水后2-3天插拱棚覆盖，遮光保温，促进芽球软化。
3、栽后管理：囤栽后床内温度以15-20摄氏度为宜。一般20-25天后即可形成乳白色至乳黄色的芽球。温度10-12摄氏度时，需要30-40天。如温度偏高，则芽球松散，商品质量下降。囤栽后床内蒸发量小，一般不需浇水。所以，囤栽后应避免高温高湿，防止引起芽球腐烂。
4、收获：优质的菊苣芽球呈乳黄色，苞叶肉厚且紧凑，长12-15厘米，最粗直径6厘米左右，单芽球重100克左右。收获时，从芽球基部切下，剥去有斑痕、破折、烂损的外叶，用包装盒保鲜膜封装或小塑料袋封装。每袋4-5个或2-3个小包装，上市销售。
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