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朝鲜蓟
时间：2009/4/20 15:46:00  作者：      阅读：1183次  语音编码：03172
    朝鲜蓟属菊科菜蓟属中以花蕾供食的多年生草本。供食部分为花蕾的总苞和花托部分，可炒食、制酱、作汤或加工成罐头。其茎叶经软化后可煮食，味清淡，也可综合制成助消化制剂，开胃酒。花蕾营养丰富，叶片有治疗慢性肝炎和降低胆固醇之功效。北京地区2月中旬育苗，3月底定植，每亩600—800株，收获期5—7月，亩产约1000公斤左右。
 
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