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特菜新品种:冬寒菜
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时间：2009/4/27 11:31:00
作者：
阅读：1469次
语音编码：03204
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选育单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种特性：冬寒菜喜冷凉湿润气候，抗寒力较强，在稍低的温度下可改善品质；生长期温度稍高时，茸毛增多增粗，组织硬化，品质降低。不能连作，需间隔3年以上。冬寒菜以嫩茎叶供食，营养丰富，尤其是胡萝卜素,含量高于胡萝卜，是目前食用的百余种蔬菜中的最高者。性寒，有利尿、催乳、润肠、通便等功能。以嫩茎叶供食，口感滑利，柔嫩清香，食用方法与菠菜相似，可炒食和作汤，也可凉拌，煮粥。冬寒菜的根、茎、叶和种子可作药用。
适种地区：最适春、秋两季栽培，冬季保护地内也可栽培。
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