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沐野1号野生双孢蘑菇
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时间：2015/8/31 16:11:00
作者：
来源：中国食用菌商务网
编辑：shench
阅读：5184次
语音编码：33157
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日前，北京营养源研究所对山西忻州食用菌研究所送检的沐野1号野生双孢蘑菇进行了营养成分检测。检测报告中显示，100克沐野1号鲜菇含蛋白质4.31克，脂肪0.4克，含硒量52.8微克。
据相关资料记载，目前食用菌栽培品种的蛋白质含量一般为3.8克，脂肪含量0.2克，沐野1号的含量明显高于常规品种。从含硒量看，含硒食物有很多，以100克为单位计，常见食品如海虾的含硒量是56微克，大蒜含19.3微克，鸡蛋含23.3微克，花生13.3微克。白色双孢菇是食用菌中含硒量较高的品种，每100克含硒39.18微克，而检测报告显示，沐野蘑菇含硒量是52.8微克，比白色双孢菇高30%以上。
据了解，沐野1号源于野生、营养丰富、品味极佳，远优于普通双孢菇及其它菇，而且栽培管理容易，出菇期长，产量高。所以随着制种量的扩大，知名度的提高，消费者的认可，这一深受当今市场消费需求的野生性新品种，推广应用面积会迅速扩大，销售价格及经济效益会进一步提高。
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