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夏种快菜品种杭快白
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时间：2016/7/25 14:27:00
作者：朱海洋
来源：农民日报
编辑：shench
阅读：3027次
语音编码：35936
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朱海洋
去年记者采访钟新民夏菜新品种时，这位资深白菜育种专家曾设下悬念，称团队仍有新的针对性研究成果未公布，暂先保密，准备来年力推。近日，记者再次采访钟新民，这一被他称为“重磅炸弹”的新品种，终于掀起盖头。其名为杭快白，今夏首秀，种植量、种子量虽不多，市场反响却不凡。
年近花甲的钟新民，是浙江省农科院蔬菜研究所的研究员，大学毕业后，34年一直坚持大白菜育种研究。近年来，在研究方向上，钟新民尤为关注优质、速生、耐热的苗用型大白菜新品种选育，这与浙江的夏菜市场有着极大关系。由于极度高温、超强光、常干旱、台风暴雨频发、虫害猖獗，使得多数蔬菜无法正常生产，因此在浙江夏季的农产品市场上，本土蔬菜淡季这一结构性矛盾历来突出。
“如何填补空当？传统的主要解决措施是种植速生、耐热的绿叶菜类，比如青菜类、苋菜、空心菜、木耳菜等，但由于长期形成的膳食习惯，这些菜中的大多数只能作为配搭，只有青菜最为大宗化。”钟新民用一句浙江俚语，道出了当地老百姓对青菜的喜爱，“三天不吃青，肚里冒火星”。
苗用型大白菜，杭州土话里又叫毛毛菜。钟新民告诉记者，作为典型的绿叶菜，毛毛菜与苏州青一类的青菜相比，生长速度更快、耐热性更强，丰产性和抗干烧心病的能力也更好，还具有品质优良、种植简单、生产成本低、可实现无公害生产等诸多特点。由于绿叶菜不宜长途运输，就地生产与供应是基本原则，因此，毛毛菜作为解决上述结构性矛盾的绝佳蔬菜种类，近年来成为许多蔬菜育种专家的关注重点。
据介绍，杭快白的选育前后历经七年，育种技术上采取了分子标记、小孢子培养、人工加代、接种鉴定等多种手段，其与此前已推出的双耐、新5号、黄火青这3个耐热快菜新品种，同属一个育种科研项目，稍有差异，又更有千秋。
“新品种的选育十分操劳，我们要从几百个组合中，通过实际种植比较择优，最终选出的品种可谓百里挑一，多数性状都得出众。”钟新民打比方说，如同选秀，需过五关斩六将，只有符合选育目标的才能最后胜出。
通过前期试种显示，杭快白生长势强、速生性好，叶色偏黄绿，叶面光滑、无毛、有光泽，叶柄宽白，商品性佳，尤其在耐热性和丰产性上表现出众，特别适宜在夏季栽培，播种后25到30天即可采收，产量较同类品种可增加约两成。
至此，夏种快菜品种又添新军。今年，杭快白虽是首秀，但刚产下的5000斤种子初涉市场就反响不凡。钟新民预计，随着毛毛菜消费市场的不断扩大，杭快白、黄火青等一众新品种将大有可为，有望成为夏日国内更多餐桌上的新宠。
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