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种菜巧计算四季有菜吃
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时间：2009/5/7 17:05:00
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语音编码：03807
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蔬菜生产的特点是季节性强，即6～7月份，10～11月份是旺季，1～3月份，8～9月份是淡季，缓和蔬菜淡旺季矛盾，可采取合理的品种茬口布局，保护地栽培及贮存供应上市。
一、旺季蔬菜过剩怎么办？（1）春季季茄果、瓜、豆类蔬菜，采用大棚、小棚、地膜等栽培形式，错开播种季节。（2）适当增加春播的根及叶菜栽培面积，调剂余缺，另外，早、中、晚到品种搭配种植，分期上市。（3）根据市场需要，造量安排青菜面积，避免过剩。（4）适当扩大秋四季豆、秋番茄、秋黄瓜等栽培面积，增加花色品种。（5）扩大大白菜、萝卜等耐贮藏的面积，以调剂余缺。
二、淡季蔬菜短缺怎么办？（1）种足在春缺时上市的早青菜、菠菜、胡萝卜等耐寒蔬菜，增加藕、慈菇等水生蔬菜。（2）采取防冻措施，延长秋白菜等待秋季上市时间，到春缺时上市供应。（3）扩大大白菜、萝卜、秋马铃薯的种植面积，采收后贮存。（4）增加保护地蔬菜栽培面积，增加春缺上市品种。
三、解决伏缺的办法：
合理安排品种茬口布局，满足伏缺时群体喜爱的豇豆、毛豆、伏青菜、夏黄瓜、冬瓜、丝瓜、茭白、藕等蔬菜应市。延长春季茄果、瓜、豆类蔬菜生产，待到伏缺时上市。扩大春马铃薯等栽培面积，贮存冬瓜、南瓜等蔬菜，以旺补淡。提早种植大白菜、萝卜等秋菜，于9月份采收上市。
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