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延边牛的品种选择
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时间：2021/1/4 9:25:00
作者：
编辑：guoq
阅读：464次
语音编码：48554
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（1）产地及分布：延边牛是东北地区几个地方黄牛类群（包括吉林的延边牛、长白地方牛、辽宁的沿江牛和黑龙江的朝鲜牛）合并后的品种名称。该品种分布于三江地区（牧丹江、松花江和合江）以及辽宁省宽甸县沿鸭绿江流域朝鲜族聚居区。
（2）体型外貌：延边牛被毛长密，耐寒耐役，体躯粗壮，体质结实，毛色主要有黄、浓黄和淡黄色几个类型。但鼻镜多为淡褐色。成年公牛平均体重465.5千克，母牛体重365.2千克，为北方黄牛中体格最大的品种。
（3）生产性能：该牛肉用性能良好，18月龄公牛经180天育肥，平均屠宰率57.7%，净肉率47.23%，肉质相当好；成年母牛泌乳期6—7个月，泌乳量500—700千克，乳脂率5.5%—6.8%。泌乳量良好的母牛产奶量达900千克以上。
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