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挤奶厅原奶微生物控制及奖励措施
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时间：2021/1/26 9:43:00
作者：
编辑：guoq
阅读：127次
语音编码：48788
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原奶微生物的控制
为了有效控制牛奶质量，提高牧场经济效益。现代牧业挤奶中心要求对牛奶质量各关键控制点做紧密跟踪，主要检测种类有药浴液、清洗液(酸碱)、泡杯消毒液、水硬度、涂抹等，要求品控处协助完成。原奶微生物的控制，环境因素的影响也是非常重要，从挤奶厅这块控制的话，主要是挤奶操作，设备与运输，储存时间冷却还有清洗，这六个环节。
1.环境 牛体皮毛上的尘土每毫克约51个细菌，包括了大肠杆菌(丁酸菌、腐败菌)等，因此我们可以看出这个牛舍环境不好，对乳房炎发病，细菌数等的影响。如果环境潮湿，牛床积牛粪污染乳房，而挤奶操作药浴、擦试、验奶等这些环节中，都容易发生交叉感染的现象。
2.冷却和储存的时间 储奶罐隔热性能良好可以储存24小时，奶温不得低于4度，我们牧场用的是易海河设备，挤奶之后的经过缓冲罐，再通过冷板之后，瞬间的制冷到2~3°C。 储存时间过长了，会导致微生物的繁殖成倍增加。
3.监控 主要是为控制牛奶质量，提高牧场的经济效益，对牛奶质量的各个点，必须要紧密跟踪。从检测药液、清洗液、泡杯的消毒液，水硬度，涂抹等方面进行监控。
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