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阳台菜园蔬菜栽培技术现状与展望
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时间：2021/4/7 11:05:00
作者：未知
来源：无土栽培技术
编辑：wfr
阅读：112次
语音编码：49318
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随着食品安全事件曝光，使人们对食品安全更加重视，绿色安全蔬菜受到广大消费者的追捧，很多城市白领、精英业余时间不惜奔走很远去“开心农场”亲手种植蔬菜。土地资源紧缺的城市居民在自家阳台、露台、屋顶种植蔬菜，无疑是一种绝好的选择，满足了人们对乡野田园生活的向往，美化了居室，增添了绿意，创造了更为舒适清新的环境，体验现代种植和自种自收的田园生活乐趣，收成之后能品尝自己的劳动果实安全、放心、零距离新鲜，更是一种崭新的休闲生活方式。
1、 阳台菜园介绍
阳台菜园是利用城市楼房楼顶、露台、阳台这些城市盲点进行蔬菜种植的生产活动[1]，但是这种生产活动可以说是已经脱离了传统意义上的蔬菜种植，有自身的特点和要求。由于空间的局限性，阳台蔬菜种植更趋于立体化、精细化；由于干净、卫生家庭环境要求，阳台蔬菜种植更趋于无土化；由于观赏性要求，蔬菜品种选择更趋于外形美观、色彩艳丽种类；从技术角度看，更趋于科学化、智能化；从家装角度看，阳台菜园也是一个新型的家装技术，达到返璞归真，回归自然的效果。
2 、阳台菜园的种植环境
植物生长需要有适合生长环境，阳台的光照、温度、土壤、空气等环境因素与农田完全不同，阳台的环境条件主要取决于阳台的封闭情况和阳台的朝向。阳台的封闭情况在很大程度上决定着植物生长的温度条件，封闭式阳台在冬季时室内因为有供暖的原因，可以形成于类似于温室大棚的种植环境，季节的因素对于阳台的种植来说影响很小，一年四季都可以种植蔬菜；半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。阳台的朝向决定着光照条件，朝南阳台光照充足、通风良好，是最理想的蔬菜种植阳台，可选择蔬菜种类广泛，在温度条件容许的情况下，即使冬季也有阳光照射能够种植蔬菜；朝东阳台属于半日照阳台，主要是早晨能接收到阳光照射，要选择一些喜光耐阴的蔬菜；朝西阳台也属于半日照阳台，但是夏季西晒时温度较高，容易晒伤植物，因此要注意适当遮挡；朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小，只能选择一些耐阴的蔬菜种植。
3 、阳台蔬菜栽培栽培容器
蔬菜种植容器可以说只要足够坚固、能提供足够的空间和排水通道都可以用，但是作为室内环境一部分，人们多选择外形美观、装饰性更强的容器。花槽式是最简单的一种方式，多种造型的种植槽内安有隔水网防止根系腐烂，为防止室内运用时排水孔排水污染地面，很多种植盆带有水栓供主人选择使用，常见花盆都属于此类。阳台相对于传统种植来说空间比较小，要想提高产量就要充分利用空间，悬垂式就是使用一些小盆悬挂在室内的一种种植方式，既可以是挂吊式，也可以是侧壁悬挂在阳台护栏上；花架式是对一些较小的阳台，可以利用一些梯子或是木板做成一些架子，在架子上面种植蔬菜；藤棚式是在阳台上面支上一些架子，然后固定成一个棚架，这样可以方便种植一些需要爬藤的蔬菜。
随着阳台种植的走俏，专业人士为阳台蔬菜种植设计更科学、美观、实用、节省空间的专用容器，如将花盆一层一层错位摆放嵌卡在一起的立体花盆；成行成列竖向布置的植物墙；双层平面、“A”字双面、管道式等多种形式的水培种植机；甚至出现了“不靠太阳、不用土，不用靠天吃饭”全自动化的智能管理的智慧菜园阳台农场设备和菌菜一体机。
4、阳台蔬菜栽培基质角度
4.1 土壤栽培
传统的土壤栽培是人们十分熟悉的栽培方式，材料易得、方法简单、操作方便，适合大多数人使用；养分持续时间长，可以保持长达3 个月；持水性以及透水性非常好，可以有效地防止烂根。但是土培也有一定的缺点和弊端，大部分营养土都会携带一定的病虫细菌，需要经常消毒；操作时土壤弄出盆外不易打扫，渗出水污染环境，因此，阳台种菜用土壤作栽培基质越来越少。即使使用土壤，也要根据土壤情况在其中加入一定量其他基质，以改善土壤的性质，如加入20%的蛭石以提高其通气性，或加入经过沤制的碎草、锯末等有机物以提高其肥力，同时提高通气性。
4.2 无土栽培
4.2.1 水培
水培是指植物离开传统的土壤，采取简单易搬运的一些栽培器皿，将植物根系置于以水为介质的营养液中[2]。现有水培技术在国内来说还是比较单一的，最常见的有管道式栽培以及器皿栽培，就水培来说最重要的一点就是蔬菜与鱼一样，都是需要氧气的，需要水来回流动的，所以在进行水培时必须要注意到，可以采用一种水循环系统让水流动起来，防止植物根部的腐烂，也可采用营养液。
水培是一种与高新技术相结合的栽培方式，它有效地减少了害虫以及细菌的滋生，可以大大地提高蔬菜的产量；水培比传统土培更节约水分和营养成分；水培省去了精耕细作环节，在浇水的过程中完成施肥，便于管理、节省力气与时间，更适合当代工作繁忙的人们使用。但是水培成本较高，对技术要求也较高，需要种植者了解植物的生长周期，以及不同的生长周期对营养的需求。
4.2.2 气雾栽培
气雾栽培技术是将作物悬挂在一个密闭的栽培装置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培装置内部，营养液通过喷雾装置雾化后喷射到根系表面,以提供植物生长所需的水分和养分的一种无土栽培技术。在阳台种植上，可以采用一些简易的小型的栽培设备，例如购买些半径类似于排水管的塑料管，在上面开孔，在内部放置几个喷嘴，将蔬菜根部放置到这些孔中，必须保证喷出的营养液可以均匀地喷洒在蔬菜根系上。
气雾栽培相对于水培来说更具有节水节肥性，因为气雾栽培是用喷雾型的方式供给植物水分及营养；气雾栽培更具环保性，因为气雾栽培是在一个密闭的环境中进行种植的，对外界的污染可以说为零；在气雾栽培系统中营养液及水分可以均匀地喷洒在蔬菜根系上，而且也无须考虑氧气的需求，会大大增加产量；气雾栽培机可以连接计算机进行智能化操作，便于管理。缺点是设备弄起来比较复杂，前期准备时间长，成本比较高，所要购买的东西比较多。
4.2.3 基质栽培
基质栽培是利用基质固定蔬菜根系，蔬菜根系可通过基质吸收养分和氧气。无土栽培用的固体基质有许多种，包括岩棉、蛭石、珍珠岩、沙、砾石、草炭、稻壳、椰糠、锯末、菌渣等，这些基质加入营养液后，能像土壤一样给植物提供O2、H2O、养分和对植物的支持，同时能够弥补纯水培的一些不足之处，如通气不良，不能调节供给根系的水分条件等。依据基质的种类不同，又可将其分为有机基质栽培、无机基质栽培和复合基质栽培3 类。
5 、未来阳台蔬菜种植发展方向
耕地是一种极为宝贵的、不可再生能源，总面积不断缩减，我国的农业生产正在承受着越来越沉重的压力，阳台蔬菜种植缓解城市土地资源匮乏，高度利用城市空间资源，达到生态效益与经济效益相结合。阳台蔬菜种植在我国发展时间还不是很长，技术不是很成熟，随着人们对阳台蔬菜种植的重视及科学技术的运用，也许在不远的将来，我们就可以告别人工，实现全智能化的操作。未来的阳台农业发展方向必定是向高智能、高科技、高效益方向发展，阳台菜园以其明显的优势将成为一项利国利民、低碳环保大有前途的光明产业。
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