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德州驴有什么特点
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时间：2021/4/27 10:59:00
作者：
编辑：guoq
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语音编码：49472
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德州驴在我国养驴业中是比较常见的一个品种，它具有耐粗饲、抗病力强和易管理等特点，有着很好的役用性能和肉用价值。近年来，随着农业机械化的普及，德州驴的发展多趋向于食用制品方向发展了。
德州驴有什么特点？
德州驴是草食家畜，耐粗饲、适应性好、抗病力强、易管理、易繁殖、育成时间短、放牧及圈养均可，很适合农民饲养。养驴所用的饲料来源广泛，价格极低，即使牧草不足，也可利用秸秆、粮食下脚料等做饲料。
德州驴体型高大，生长速度快，具有良好的役用性能和肉用价值。随着农业机械化的普及，德州驴已逐渐失去役用价值，存栏数量急剧减少，面临灭绝的境地。但近年来，随着人民生活水平的不断提高，其肉用价值不断显现出来，驴肉制品以其独特的营养和鲜美的风味以及驴皮产品的药用价值越来越受到人们的重视，德州驴进入了一个新的历史发展阶段。
1、役用价值。德州驴的体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正， 头颈躯干结合良好， 平均体高一般为 130-135cm ，中国梦的可达 155cm ，具有体高力大和脚步轻快的双重优点。 上个世纪七八十年代，德州驴深受农民和商人们的爱戴。那时，在当地农村的田间、地头和场院，到处可见德州驴忙碌的身影；在漫长的公路运输线上，由德州驴地排车组成的那一串串昼夜兼程，是令过来人难以忘怀的一道风景。 长期以来，德州驴不仅为当地的农副业生产做出了重大贡献，并且曾作为优良种畜被引进到全国的 24 个省、市、自治区，甚至还在国防建设中发挥过重要作用。自建国后至 70 年代前期，经常有部队到德州成批选购德州驴，主要用作与军马杂交，生产拉炮车和军需运输的军骡。
2、肉用性能。德州驴除了役用以外，食用价值也特别高。
一是驴肉。驴肉是人们喜爱的上等肉食品，素有“天上龙肉，地上驴肉”之美称。早在 200 年前，清代嘉庆年间德州地方的名吃“保店驴肉”就已经名满京城。 解放后保店驴肉又被载入《土特名吃大词典》。驴肉是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，不但肉质细嫩，而且口感还特别好。经分析测定，每百克驴肉中含蛋白质 18.6g 、脂肪 0.7g 、钙 10mg 、磷144mg 、铁 136mg 、热量 80 大卡，其蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量却很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。据医学记载，驴肉还有补血、补气、补虚的功能，是理想的保健肉食品。
二是驴皮。驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。以驴皮为主要原料熬制的阿胶，是名贵的中药材和滋补品，享誉中外，是我国中药补品中的瑰宝，畅销世界各地，每年都能带来大量的外汇收入。
三是驴奶。驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的，是人奶的中国梦替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
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