去冬今春，我省大蒜主产区温度偏暖、墒情偏旱，整体缓解了播种偏晚和重播的不利影响。大蒜无主根，属浅生根系作物，主要根群分布在5~25cm深土层中，喜湿、耐肥、怕旱。加强大蒜春季田间管理是决定产量高低的基础，须注意“三水、三肥、三防”是关键。

1、浇好返青水，施好返青肥

　　惊蛰至春分，蒜苗即进入返青期，早春气温低，待气温稳定在10℃以上，看土壤墒情浇水，浇水要注意“三浇、三不浇”（上午浇下午不浇；晴天浇阴天不浇；浇小水不浇大水），以达到促进蒜苗早发的目的。结合浇水，看苗情长势每亩撒施硝酸铵钙（磷钾）20~25kg或尿素10~15kg。

　　注意观察病情进行第一次防治大蒜心腐病、蒜蛆、刺足根螨等根茎类病虫害以及叶枯病、紫斑病等常规叶部病害，根茎类病虫害可用四霉素、噻菌铜等药剂复配噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉等灌根防治。叶部病害可选用百菌清、吡唑·醚菌酯、丙酰·芸苔素内酯、乙蒜素等叶面喷施防治。但须坚持“预防为主、绿色防治、减药增效”的原则。

2、浇好抽薹水，施好抽薹肥

　　大蒜抽薹期是需水、需肥的高峰期，看蒜田墒情，水要浇足、浇透。观察大蒜苗情长势，肥也要施足，每亩撒施大蒜专用三元复合肥20~25kg。看蒜地病情，进行第二次防治大蒜叶枯病、紫斑病和锈病等常规性病害，主要药剂有敌锈钠、三唑酮、啶氧·丙环唑、肟菌·戊唑醇等药剂，可以进行叶面喷施。

3、浇好膨大水，施好膨大肥

　　采薹结束后即进入蒜头膨大期，此时已打破大蒜顶端生长优势。为防止大蒜叶片早衰，延长叶片绿色时间，看墒情要浇足膨大水，直至收获前一周要保持土壤湿润。看大蒜长势，每亩撒施水溶性高钾复合肥10~15kg，促进蒜头膨大。看病情进行第三次常规性病害防治，选用药剂与施用方式与第二次相同。