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果园生草就是在果园种植对果树生产有益的草，通过果园生草能够改善果园环境小气候，促进果园土壤表层水、肥、气、热、生物等肥力因素不稳定状态转化为相对稳定状态，能够改善土壤的团粒结构，扩大根系分布范围，提高根系吸收能力，延长根系生长时间，减少化肥、农药的使用量，减少农业环境污染，促进低碳果业发展，提高果品品质和产量，是果园土壤管理的重要组成部分。
一般分人工种草和自然生草。人工种草是指人工在果树行间带状种草，所种的草是优良多年生牧草；人工生草由于草的种类是经过人工选择的，能控制不良杂草对果树和果园土壤的有害影响。自然生草是指在果园生长季节任杂草萌芽生长，人工铲除或控制不符合生草条件的杂草，生草地不再有除刈割以外的耕作。
增加土壤有机质含量
果园生草后，草生长到 35公分左右须进行刈割并覆盖树盘，可增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，使土壤形成和保持良好的团粒结构。生产实践表明，在 30 公分厚的土层有机质含量为 0.7%~0.9%的果园，连续 5 年混合种植黑麦草和白三叶草，土壤有机质含量可以提高到 1.5%以上。
增加了害虫天敌数量
果园生草促进了植被多样化发展，为天敌提供了丰富的食物和良好的栖息场所，克服了天敌与害虫在发生时间上的脱节现象，使昆虫种类的多样性、富集性及自控作用得到提高，在一定程度上也增加了果园生态系统对农药的耐受性，扩大了生态容量。果园生草后的优势天敌如中华草蛉、小花蝽、食蚜蝇及肉食性螨类等数量明显增加，天敌发生量大，种群稳定，有利于果园病虫害的综合防治。
减少了施肥量
生草果园的第 1~2 年 ，土壤有机质增加不明显。从第3年起，土壤有机质显著提高，果园覆草15.0~22.5 吨/15亩，相当于增施优质圈肥 37.5~45.0吨/15亩。据专家测定，四年生草果园的全氮、有机质分别提高 100%、159.8%，而果园种植白三叶草可大大降低甚至取代氮肥的投入。生草果园即使不增施有机肥，土壤中腐殖质也可保持在 1%以上，而且土壤结构良好，同时减少了肥料施入，避免了因施用有机肥而造成的繁重劳力支出。
减少了投工数量
①喷药用工。通过果园生草，充分发挥优势种天敌控制害虫的能力，减少用药次数和喷药用工数量。②浇水用工。生草 3~5 年的果园，草刈割覆盖树盘起到保墒作用，地面水分蒸发减少 60%，减少果园浇水次数 1/3 以上，每年节约浇水用工30 天/15亩以上。③中耕及除草用工。果园生草可免除中耕除草，草高后用机械刈割，1年3~5 次，快速、高效，不必除草深翻，每年可节省中耕和除草用工 75 天/15亩以上。
提高了果品质量
首先，生草的果园由于土壤有机质含量的增加，使果树营养供给均衡，增加了果实中可溶性固形物的含量和果实硬度，促进果实着色全面均匀，提高果实抗病性和耐储性，生理性病害减少，果面洁净，从而提高了果品的质量。其次，生草的果园由于空气湿度和昼夜温差增加，进一步促使果实着色率提高，含糖量增加，果实硬度及耐贮性也有明显改善。尤其是套袋果园，果实摘袋后最易受高温和干燥空气的影响，果面容易发生日灼和干裂纹，果园生草能有效地避免和防止这些现象发生。
果园生草主要是在树冠下和行间进行，人工生草要求草种具耐阴、耐踩、抗旱、须根发达等特点；选择草矮须根发达，固地性强，有利保持水土；选择浅根性生长时间短的草种，根系分布于地表 10~15公分，以减少草与果树争夺水分和养分；选择生长快，产量高，富集养分能力强，刈割后易腐烂的草种，有利于提高土壤肥力；选择与果树无共同病虫害又有利于保护害虫天敌的草种。目前公认较好果园人工生草种类：禾本科牧草黑麦草、早熟禾；豆科牧草白三叶草、紫花苜蓿。
自然生草的草种来源靠野生，也就是先任由野生草种生根发芽，然后根据情况，人为去除有可能与果树强烈争夺肥水的草种。实践证明，应该选留具有无木质化茎或仅能形成半本质化茎，须根多，茎叶匍匐、矮生、覆盖面大、耗水量小、适应性广等特点，一年生为主的草种。这种草每年都能在土壤中留下大量死根，腐烂后既增加了有机质，又能在土壤中留下许多空隙，增加了土壤通透性。多年生草一般不考虑。
在对草种的选择上，可供选择的种类很多，这里为大家推荐两种：
老油菜。根系发达，叶茎肥厚，储水量大，割倒后的茎叶特别容易腐烂熟化，是很好的有机肥，而且地下根茎也会在一个月内快速腐熟，形成根系处空间，雨天吸纳水分，使树根纵深发展。可在每年5月、9月播种，亩用籽0.25公斤。当油菜长到30公分高，抽苔、敛蕾、花不开时及时刈割，就地覆盖。
白三叶。豆科多年生草本植物，耐踩踏。再生能力强，主根短，侧根发达，根上多生根瘤菌，固氮能力强，成坪后可有效抑制杂草生长，每年春秋均可播种，亩用籽0.5~1千克，宜浅播，每年可根据草的生长情况刈割2~4次，割时留茬3~6厘米，割下的草覆于树盘下，4年后利用秋耕深翻增肥。
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