蝎子在受到激怒的情况下，出于防御或攻击的本能，会从毒囊中排出毒液。蝎毒的采集就是依据这个道理进行的。采集蝎毒常用的方法有剪尾法、人工刺激法和电激法三种。其中电激法是最先进最科学的一种。

  这是集剪尾法和人工刺激法两者优点的提毒方法，既有较快的速度，又有较高的采毒量，且不影响取毒后全蝎的加工，因而在实践中通常被采用。此法还可用于娱蚁、蜂类、蜘蛛等多种动物毒素的采集。

  电刺激法取毒是用高频弱电流刺激蝎子尾节，使蝎子毒囊腺体肌肉收缩，促其排毒。可采用药理生理实验多用仪来采毒，将连续感应电刺激档调频到128赫兹，电压6～8伏。用一个电极夹住蝎子的一个触肢，再用一个金属夹夹在蝎子后腹部第5节处，用另一个电极不断接触金属夹，便有毒液排出。若无反应，可在电极与蝎体接触的部位滴上几滴生理盐水，然后用50毫升的小烧杯收集尾刺所排出的毒液，尽快真空干燥或冷冻干燥成干毒。

  电刺激法取出的毒液先后有变化，第一滴毒液清澈透明，然后是乳白色，最后排出的毒液勃度较大。用该法取毒，单蝎排毒量较大。雌蝎一次可取0.3毫克左右，雄蝎一次可取0.2毫克左右。

  蝎子的排毒量还与环境温度有关。当环境温度高时，蝎子机体处于兴奋状态，排毒量相应增大，反之则小。