螃蟹生长发育所需的饵料，大部分尚需人工投喂。投喂方法也必须与养鱼一样，螃蟹人工养殖技术及饵料投喂必须做到的三看四定。

  三看：

  一是看季节。2-3月份，天气较冷，螃蟹摄食少，可选择晴天的傍晚，用少量麦麸、豆饼拌成糊状投放在食台上。清明以后，水温逐渐升高，可投喂小鱼虾、鱼干、菜叶、莴苣叶等，并逐渐增大投饵量。小满至白露，螃蟹食量大，可大量投喂浮萍、苏丹草等，同时搭配投喂动物内脏、蚯蚓、蚌肉等。白露至霜降，水温渐低，此时应加大动物性饵料如螺蚌、蚯蚓、小鱼虾等的投喂量。以促进螃蟹体内脂肪积累。

  二是看天气。晴天多喂，阴天、闷热雨天少喂或不喂，雨后天晴多喂。

  三是看螃蟹吃食活动情况。每天早晚巡塘时检查吃食情况，如投饵后很快吃完，螃蟹活动正常，应适当增加投饵量，反之则减少投饵量或调换饲料。

  四定：

  一是定质。饵料要新鲜适口，营养价值高。植物性饵料要求无根、无枯落黄叶、无泥，动物性饵料要新鲜不腐烂变质。饵料忌单一，大块或有壳的饵料要切小或粉碎。为了防止饵料污染水质，植物性饵料要少用或不用米糠、麦麸、豆浆等粉状饲料，宜用煮熟的麦粒、黄豆、玉米等颗粒状饲料。

  二是定量。投饵量掌握当天吃完为度。一般幼蟹早期每天每只投喂3粒熟麦拉，也可投喂1粒黄豆或玉米。随着幼蟹蜕壳长大，必须增大投饵量，并适量投喂蚯蚓、小鱼虾等动物性饵料。

  三是定时。螃蟹白天常躲在阴暗的地方或洞穴里，黄昏才出来觅食。因此，可在每天下午4-5时投喂1次。也可通过驯养，使螃蟹适应上、下午各投饵1次的习惯。

  四是定位。饵料投放在岸边浅水处或蟹穴周围。