投资20余万元建制冷棚，“指挥”果树分批醒来

                                                 大樱桃提前4个月上市，这个老伯有妙招

       烟台大樱桃通常在5月底大量上市，但烟台芝罘区黄务街道官庄社区果农王典松的樱桃大棚里，从1月起就是一番热闹的采摘景象。75岁的王典松实现了提前4个月上市樱桃的目标，卖出了300元一斤的高价，发往全国多地，有力抢夺了进口“车厘子”的市场。

　　王典松的樱桃树“早睡早醒”、分批结果有什么秘诀？记者进行了探访。

　　赶在春节前后上市

　　一斤卖到300元

　　人勤春来早，樱桃枝头忙。2月21日清晨，室外的霜冻还未化开，走进王典松的樱桃暖棚，一股温暖的气息夹杂着泥土的芬芳扑面而来。

　　“你看看我这个叶，你看看我这个叶！”75岁的王典松跟老友激动地说。粗糙的大手抚摸着嫩绿的叶片，王典松黝黑的脸庞上满是笑意。从事樱桃种植已有33年的他，看着眼前樱桃树叶子的长势就能估量出一个月后收成如何，好似眼前已呈现一个月后红彤彤的果实压弯枝头的样子。像这样的暖棚，王典松一共有14个，其中包含1个制冷棚。14个大棚，在王典松的“施法”下，可以实现提前摘果实、获得更大收益。

　　王典松介绍，烟台凉地种植的大樱桃一般会在5月下旬大量上市；暖棚樱桃，会在4月底集中上市。而王典松的暖棚樱桃“早睡早醒”，制冷棚在1月下旬就开始收获，其他暖棚也可提前在3月中下旬结果上市。王典松通过控温让樱桃树提前休眠、提前开花结果，果实错峰上市、供不应求，卖得好价钱。同时，他还“指挥”果树分批休眠和醒来，让3—5月都有果摘、有收益。

　　制冷棚的樱桃是最早“睡”，也是最早下果的，售价也最高。“赶在春节前后上市，一斤能卖300元左右，北京、上海、广东的客户都是提早预订，自己家产的比国外的车厘子新鲜又好吃。”王典松说。

　　面面俱到

　　才能让樱桃“硬脆甜”

　　一斤烟台大樱桃，就能卖出300元左右的高价，对王典松来说，并不是稀奇事，十年前，他刚种植樱桃就能卖出260元一斤。

　　1990年，怀揣着对乡土的热爱，王典松辞职归乡，承包了百亩苹果地，大胆改造，种上了樱桃苗。“1994年，果园开始量产，4月初大棚樱桃最高能卖到260元一斤。”王典松说，当年是竹竿棚，手动盖草帘；如今的大棚可以智能控温、自动盖被。

　　“控制温度”正是王典松“施法”大棚樱桃早睡早醒的“秘密武器”。王典松的制冷棚是在2021年投资20多万元建设的，引入了制冷机，在每年8月气温还很高时，给大棚提供0℃～7℃的低温，强制樱桃提前休眠。“樱桃至少要睡1000个小时、40多天，少一天也不行。”王典松说，早睡早醒，基本在1月下旬就会收获一批樱桃。

　　那如何保证果品的质量呢？“不能多不能少，不能不舍得也不能太舍得。樱桃花一谢就要抓紧疏果，避免养分的消耗，千万不能不舍得。”说话间隙，王典松用余光注意着周围的果实，不时伸手掐掉不好的果实。

　　除了看果实，还得看叶子。“入秋后，如果叶子落得太早，合成有机物少了，就会影响第二年的开花结果。”王典松介绍说，任何时期都不能松懈，不同的时期给树喂不同的肥料，只有各个方面都兼顾到，才能结出又硬又脆又甜的樱桃。”

　　多大岁数都不能

　　“撂”下学习

　　自己的园子兼顾到了，王典松还牵挂着徒弟们的园子。他对于上门请教的人知无不言，有时甚至放下自己的果园，亲自上门给人家看，不收一分钱。现在他有一百多个徒弟，遍布河北、河南、北京、江苏等全国多地。“人家相信咱，咱就不能辜负人家。”胶东人民的勤劳与朴实在这位75岁的老人身上体现得淋漓尽致。

　　不仅倾囊相授三十多年的种植经验，王典松还“以身试法”，将自己的果园当成实验室。“很多人看到制冷棚的樱桃卖价高，都想投资建设，我跟他们说等等，等我先试验好了。”王典松说，虽然制冷棚的樱桃卖价高，但投资很大，目前各方面技术还不稳定，这两年利润高得并不明显。

　　王典松种樱桃全靠自己摸索，没有接受过专业农业教育的他，格外重视学习。他对自己上过农业大学的一个年轻徒弟说：你一定要好好学，等你学好了，师傅再跟你学。

　　“绝不能不学习新事物，”王典松说，“老百姓就是干到老学到老，在干一辈子的事上，更要不断学习，多大岁数都不能‘撂’。”