西瓜甜度是西瓜品质优劣的重要标志，也是衡量西瓜经济效益的重要指标。只有美味香甜的西瓜才能在市场中立于不败之地，并获得较高的经济效益。提高西瓜甜度主要有以下几种方法。 一、大豆增甜法：将500克糖精溶于一口大锅水中，煮沸后加入大豆5～10千克，继续加热煮至水干，使糖精充分渗透到膨胀的黄豆体内，制成糖精豆，再与5千克硫酸钾、5千克磷酸二铵、15千克草木灰充分搅拌后，于西瓜的膨大期开沟施入，可提高含糖量2度左右，效果极为明显。 二、喷施磷酸二氢钾和蔗糖的混合液：在西瓜膨大期，每亩地用蔗糖1千克溶于30千克水中，加入50～80克磷酸二氢钾，充分溶解后喷洒植株，每隔7天喷一次，共喷2～3次，可使西瓜甜度明显提高。 三、喷施增甜液：在100千克水中加入400克硼酸、5千克蔗糖、1.4千克氯化钙，充分溶解后即配制成增甜液。在西瓜开始膨大时，每亩地叶面喷施增甜液50千克，喷后不要施氮肥和浇水。 四、植物油增甜法：西瓜长到拳头大小时，用直径1.5公分的木棍，在离主根2公分处的土壤中下扎12公分深的洞，滴入3～4滴植物油，后用土封口，过3～5天后浇一次水。可使西瓜甜度提高1～1.5度，产量提高30%。 五、喷施稀土液：苗期每亩地用100mg/L的稀土液40千克，花期和幼果期用380mg/L的稀土液50千克，选晴天下午全田均匀喷施，共喷3次。可使叶片增大，叶色变浓，增产10%以上，含糖量增加1～2度，耐贮运性也增强。 六、喷三十烷醇：在西瓜坐果期和果实膨大期，每亩地喷施0.5mg/L三十烷醇药液40～50千克，可增产20%～30%，含糖量可提高1度。