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1、饮水喂食
雏鸡出壳后24小时内要给其饮洁净温水或1%的高锰酸钾溶液，防止其脱水并及时打胎粪。饮水后1小时内开食，开始可用温水浸泡碎米、玉米粉或水拌小鸡料，也可用鲜艳有色的食物诱食（韭菜、蒜叶等）。因小火鸡行动迟缓，消化机能差，采食量少，应饲喂营养全面、易消化的食物或配合饲料（市场上销售的510等小鸡料均可）。
2、保温
因贝蒂纳火鸡有四季自产自孵的特性，可用母火鸡带领小苗鸡，以母火鸡体温保暖。若采取人工育雏，第1周温度36-38℃，从第7日起，每日降低1℃，直到接近室温。
3、保湿
10日龄以前的雏鸡应注意室内加湿，方法为在热源处放置盛水容器或定时人工喷水也可。但10日龄后应注意舍内干燥，以防孳生病菌。雏鸡各阶段要求的湿度是不同的，一般从出壳至10日龄时相对湿度为80%，11-15日龄时为70-75%，16-20日龄时为65%，以后保持50-55%。
4、光照饮水
可在晴天放出小火鸡让阳光照射，既能消毒灭菌，增强抗逆性，又能吸收日光热量，快速生长。平地育雏应铺松软垫物，并经常更换。保证有充足洁净的饮水，在饮水中可加入适量的复合维生素b。
此阶段火鸡处于生长发育的重要时期，应注意饲料营养的配合，逐渐降低蛋白质水平，减少鱼粉等动物性饲料的给量。配合饲料中蛋白质含量从26%降至14-18%，代谢能从12.1千焦/克增加到13千焦/克。
火鸡育肥期要根据其个体差异和生长发育的快慢来决定，一般从60日龄即可开始育肥。育肥期间要增加能量饲料，并取桂粉49%，甘草粉9%，茴香粉7%，干姜粉21%，熟黄豆粉6%，硫酸亚铁8%等均匀混合后制成肥鸡粉，每天在饲料中加1-2克，并限制火鸡运动量，保持环境安静、干燥、清洁和充足洁净的饮水。育肥1个多月（即3-4月龄）当皮下和腹内脂肪沉积形成，体重达8-11公斤时即可出售。
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