时下，延庆千家店镇下德龙湾村的赤松茸正是采摘时节，拨开林下一行行地垄上的“稻草被”，一株株菌杆白色、伞面赤褐色的赤松茸露出胖嘟嘟的“脑袋”，东一簇、西一丛，长势十分喜人。村民趁着晴好天气，抓紧采摘成熟饱满的赤松茸，丰收的喜悦溢于言表。

　　赤松茸又名红松茸、大球盖菇，俗称粗腿蘑，吃起来香味浓郁、肉质滑嫩，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种对人体有益的营养成分，有“素中之荤”的称号。

　　据了解，千家店镇下德龙湾村于2022年9月探索种植了首批共6亩赤松茸。赤松茸对环境和土壤的要求较高，需要掌握一定的种植技术。在半年多的时间里，为提高项目管理质量，镇、村两级反复调研，驻村第一书记和村“两委”干部共同努力，积极联系市农业技术推广站的专家，开展线上、线下技术指导，确保种植、养护、管理、采收等各环节有序推进。今年4月底，这批赤松茸陆续出菇，截至目前每日出菇量达400斤左右，按照亩产4000斤计算，预计可为村集体增收10万余元。

　　从种植、管护，再到采摘，作业的工人都是当地的村民，正在进行采摘装箱的村民张亚琴表示：“我家就住在附近，从栽种开始我就在这里务工了，既能照顾家里的老人和孩子，还能为家里增加收入，实现了在家门口就能挣钱的愿望。”

　　小小的赤松茸不仅能增加村集体收入，壮大村集体经济，还能带动当地村民就业，这种林下种养模式实现了经济效益、生态效益和社会效益的多丰收。望着一筐筐的赤松茸，下德龙湾村第一书记汪铮藏不住内心的喜悦：“我们也在积极拓宽赤松茸的销路，如果销量好、成效明显，在原有基础上，还预计新增30亩左右种植面积，并引进烘干、包装等设备，延伸种植产业链，计划采用‘合作社 农户’的运营模式，以点带面，引导村民们加入种植食用菌的队伍中，让更多的村民享受小小食用菌带来的经济效益，让林下经济为群众撑起‘致富伞’。”

　　去年以来，千家店镇积极探索“两山”转化新路径，充分利用丰富的林下资源，因地制宜大力发展林下经济。下一步，千家店镇将继续以林下经济发展作为下德龙湾村支柱产业和助农增收的重要举措，进一步探索经验做法，打造林下经济发展试点村，结合农事采摘项目，推动农旅融合发展，逐步将生态优势转化为经济优势，以生态经济助力群众增收致富。