葡萄大小粒在国内大多数葡萄园均有发生，以巨峰类品种表现较为严重，即葡萄坐果后果实大小不均且大小果粒之间差异较为显著的现象，严重影响葡萄的产量、品质、销售价格及果农的收入。

一、巨峰葡萄大小粒的原因

1、品种问题。有的品种易出现大小粒。如巨峰、京亚等；有的品种一般无大小粒，如红双味、紫珍香。

2、树势过旺。如巨峰葡萄，若上年树势过旺，新梢过粗，今年生长的新梢一般都过旺，徒长，加上早春水肥控制不当，大小粒肯定特别严重。

3、气候原因。葡萄在盛花期如遇雨，也会造成葡萄受精不良，出现大小粒。

4、人为因素，如葡萄盛花期喷药，也会造成受粉不良，形成大小粒。

5、树势弱，在果实形成期营养物质不能满足果实膨大的需要。

6、管理失当。栽培管理恰当与否关系着葡萄品质，影响着葡萄果粒是否均一。如冬季修剪过重，翌年春季新梢生长过旺，导致营养生长和生殖生长不协调，抑制花穗进一步分化 。夏季修剪不当亦会诱使出现大小粒。

肥水管理中要注意控制氮肥施用量，否则会造成新梢旺长，导致无核果的形成；树体缺锌、硼也易出现大小粒；葡萄挂果量无论过高或过低，均会造成葡萄出现大小粒 。

另外使用坐果激素、无核剂也易引起大小粒；还有葡萄扇叶病毒等均易产生大小粒。

总的来说，栽培管理中未能做到精细恰当，是造成葡萄大小粒的主要原因。

二、克服葡萄大小粒的措施

1、控制树势。若今年的葡萄新梢过旺，应抵制水肥，特别限制氮肥。重施磷钾肥。对今年无花序、长势过旺的新梢，可在长至8-10片叶后留。4-5片叶，强制摘心，待抽出副梢后，留顶端2个副梢，培养成下年的结果枝组。若树势弱，应采取摘心、疏穗控制结果量。

2、合理调整负载量

盛果期的葡萄园要控制产量，一般亩产在2000 ~ 2500 kg为宜，弱枝不留果穗，中庸枝留单穗果，枝头壮枝可留双穗果，以果压枝。

3、葡萄盛花期，严禁喷药，将喷药时间改为花前和花后。追施或喷施硼肥。可于施基肥时每667平方米施入3-5kg硼砂。也可在花期喷0.3％硼砂。

4、另外，葡萄缺锌时，新梢节间缩短，叶片变小，叶柄洼变宽，叶片斑状失绿；有的发生果穗稀疏、大小粒不整齐和少籽的现象。补救措施：在开花前一周或发现缺锌时，用0.1-0.2%硫酸锌溶液叶面喷洒。巨峰最好在花前三天整好花穗，剪去上端一两枝长的副穗。