“芝麻开花节节高”是我们非常熟悉的农村谚语，此外现在还有很多关于“芝麻开门”的故事和节目。生活中很多人都喜欢食用的香油，也是用芝麻磨制而成的，说起芝麻，可能大家都比较熟悉，但是不知道你有没有见过长在地里的芝麻？河南平舆县历来都有种植芝麻的习惯，平舆的芝麻也是远近闻名，芝麻对平舆的农民来说并不陌生，每年到了秋季，这里到处都是一望无际的芝麻地。

去年平舆的芝麻产业创造了十五亿元的经济产值，小小的芝麻给这里的农民带来了大财富。其实做任何事情都是有困难的，芝麻虽小，但想要做好并不容易。芝麻从种植到收获，再制成成品，最后卖给消费者，整个过程对农民朋友来说存在着很多困难。

困难一：芝麻的产量比较低，每亩地收获的产量只有几十斤左右，收益也非常低，这就影响了农民种植芝麻的积极性。困难二：以前的芝麻还有一个缺点，那就是怕涝，如果在芝麻快要成熟的时候下场大雨，很可能就会造成绝收。困难三：芝麻的加工效率低，无论是芝麻的收获，还是将芝麻磨制成香油，都需要耗费很大的人力，难以形成规模。困难四：芝麻的制成品比较少，人们对芝麻的消费能力有限。

经济在发展，社会在进步，这么多的困难摆在了这些农民的面前，他们会怎么做呢？对于有芝麻种植传统的平舆农民来说，他们不想放弃，俗话说只要思想不滑坡，方法总比困难多。如何才能将芝麻的产量提高呢？如何才能让芝麻产业适应当前社会的发展呢？针对这些困难，当地农民也想出了自己的妙招。

首先，之前农民都是先把芝麻秸晒干，然后通过敲打来收集芝麻粒，这样干透的芝麻粒会落下来，而还未干的芝麻粒就会随着芝麻秸被农民扔掉。针对这个问题，这些农户就把敲打过的芝麻秸继续晾晒，过几天再打一次，这个小小的举动，一下子就把芝麻的产量提高了20%。

在芝麻收获前半个月，天气变冷，芝麻顶端的花和果形成不了产量，而且还消耗了养分。对此，这个时间把芝麻顶端部分去掉，可以让更多的养分供给下面的芝麻粒，这样可以让芝麻的产量再提高十几斤。

其次，通过多年的观察和研究，当地的老农终于培育出了一种既高产又抗涝的芝麻。至此，在平舆制约芝麻种植的问题解决了，那么芝麻加工上的问题又该如何解决呢？芝麻主要被用来加工成香油，用传统的石磨磨制的香油口感好，但是生产效率却很低。针对这个问题，当地有人对传统方法进行了改造，在保留原有口感的同时又提高了生产效率。

最后，有了好的芝麻制品，怎样才能转换成财富呢？推广就成了关键！对于这个问题，当地也有人想出了妙招，那就是建造芝麻主题小镇。在芝麻小镇上，人们既可以体验到芝麻的种植和加工，还可以品尝到芝麻制品的味道。此外，当地农民在收获芝麻之前，有些人还会把芝麻花和芝麻叶摘下来卖，芝麻花可以做成花茶，芝麻叶可以做成干菜。这样种一季芝麻，就可以有三份收入。

这一系列的妙招，使得平舆的芝麻产业越做越大，小芝麻成就了大财富，也提高了当地农民的收入。其实无论做任何事情都会遇到困难，只要我们明确了方向，在摸索中不断总结问题、解决困难，肯定会有一个好的结果。当地农民解决困难时的态度和思路，对你又有什么启发呢？