连日来，市属国企首农食品集团所属粮库、加工车间、屠宰工厂、农产品市场提前采取措施，全力稳产保障市场供应。目前，米、面、油、肉、菜等民生必需品库存充足，供应平稳。

　　南六环外，古船食品公司面粉加工正常运转。截至12月13日，公司原料小麦库存2.6万吨、面粉库存5000吨以上，可满足一个月的正常生产加工和供应量。公司相关负责人介绍，为应对极端天气，生产、仓储部门优化生产安排，确保库存充足，随时做好应急出库准备。公司还组建100人的清雪突击队，确保运输车辆安全畅通行驶。

　　位于东北六环外的古船米业公司也及时启动应急预案，目前市场整体供应充足。所属牛山库区接到稻谷接卸任务后，克服风雪等不利的天气条件，安全有序卸车、取样、检斤、化验、入库。截至12月14日，共完成超3600吨稻谷入库。

　　二商肉食集团发挥产业优势，将华北衡水安平基地、承德滦平基地和东北辽宁阜新基地、内蒙古呼伦贝尔基地等屠宰加工基地的货源，优先满足北京市场供应，每天调入北京市场的冷鲜白条肉达到1500余头。公司方面表示，为保证随时供应市场，京内三家屠宰企业每天保持安全库存：生猪圈存不低于3000头，白条肉库存2500头，分割品30吨，鲜副产品50吨，以备不时之需。

　　在市场一线，京内400余家二商大红门专卖店和11个自营市场及合作的各大商超系统均按照平日销量2倍备货，可确保极端天气下两天不断货。所属月盛斋公司提前准备近20吨原料，保障生产加工。

　　二商肉食集团所属水屯农副产品批发市场是京西北“菜篮子”。从市场监测数据看，当前市场整体农产品每日供应量达1300余吨，较平日里增加10%左右，价格运行基本平稳。